Шилэн хадгалах орчин үеийн сайн сонголт.

Төсвөөс эхлээд мөнгө хүртэл бид хоол бэлтгэхээс эхлээд овоолох хүртэлх бүх зүйлд тохиромжтой шилэн хоол хадгалах шилдэг иж бүрдлийг оллоо.
Бреана Лай Киллин, MPH, RD, Хятад, Еврей тогооч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бөгөөд хоолны ертөнцийн бүхий л салбарт ажиллаж байсан. Тэрээр хоол, хоолны тэргүүлэгч брэндүүдийн редакцийн болон дижитал контентыг бүтээсэн 15 гаруй жилийн туршлагатай жор боловсруулагч, хоолны хоол зүйч, маркетингийн мэргэжилтэн юм.
Бид санал болгож буй бүх бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг бие даан үнэлдэг. Хэрэв та бидний өгсөн холбоос дээр дарвал бид нөхөн төлбөр авах боломжтой. Илүү ихийг мэдэхийн тулд.
Таны гал тогооны агуулахын хүнсний агуулах хэсэг нь хүнсний сав, хоосон шилэн лонхтой, зохих таглаагүй мэт харагдаж байна уу? Өмнө нь би байсан болохоор сайжирч байгааг хэлье. Хэрэв та хоол бэлтгэх, гал тогооны агуулах, хоол хийх тоглоомоо сэргээхийн зэрэгцээ гал тогооны өрөөндөө (мөн амьдралдаа) илүү эмх цэгцтэй байлгахыг хүсч байгаа бол нэг багц шилэн хоол хадгалах шүүгээнд хөрөнгө оруулалт хийснээр таны гал тогооны барилгыг дараагийн шатанд гаргах боломжтой. түвшин.
Эдгээр бүх сонголтуудыг туршиж үзээд бид царцдасын царцдасыг шаржигнуур байлгахаас хамгийн дээд шалгуурыг давсан: үлдсэн шөлийг ажилдаа авч явах (зарим тохиолдолд энэ нь миний ажлын цүнхний булан бүрийг шөлөөр дүүргэдэг байсан). Манай туршилтын гал тогоо нь хүнсний хадгалах бүх иж бүрдлийг (шил, хуванцар, силикон) аль хэдийн туршиж үзсэн боловч бид зах зээл дээрх хамгийн шилдэг шилэн иж бүрдэлүүдийг нарийвчлан судлахыг хүссэн. Хоолны үлдэгдэл, албан тасалгааны хүнсний хүргэлт, үдийн хоолноос гадна зөв шилэн хүнсний иж бүрдэл нь олон давуу талтай: миний дуртай зүйл бол цаг хугацаа, орон зайг хэмнэх явдал юм.
Хэрэв та бүх шалгуурыг давах боломжийн үнэтэй шилэн хүнсний иж бүрдэл хайж байгаа бол энэ багцаас цааш хайх хэрэггүй. Pyrex Simply Store иж бүрдэл гоожсон сорилтыг гайхалтай давсан (нэг ч гоожсонгүй!), богино долгионы зууханд маш сайн халааж, хөргөгчинд гурван өдрийн дараа тод ногоон авокадо хараад бид гайхсан. Эдгээр тагны битүүмжлэл нь биднийг бас гайхшруулсан: BPA агуулаагүй хуванцар таг нь түгжих загваргүй ч хаалттай үед агаар нэвтрэхгүй байдаг. Тэд үнэхээр сайн овоолж байгаа нь нэмэлт зайгүй гал тогооны мөрөөдөл юм. Тэд нэлээд бат бөх, удаан эдэлгээтэй боловч гайхалтай хөнгөн бөгөөд өдрийн хоолны үлдэгдэлд тохиромжтой.
Би өмнө нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх шилэн сав хэрэглэж байгаагүй. Гэсэн хэдий ч, энэ багцыг хөлдөөгчид хэрэглэсний дараа би үүнийг дахин хийх болно, ялангуяа өмнөх туршилтуудын гүйцэтгэлийг харгалзан үзэх болно.
Бид ижил төстэй иж бүрдэл болох Pyrex Freshlock 10 ширхэг агаар нэвтэрдэггүй шилэн хүнсний савны багцыг туршиж үзсэн бөгөөд түүний бат бөх, агаар нэвтрэхгүй хийц нь биднийг гайхшруулж байсан ч резинэн битүүмжилсэн таглааг сайтар цэвэрлэхэд хэцүү, овоолох нь зүгээр л хэцүү гэдгийг олж мэдсэн. Бид жагсдаг. Энэ бол хүчтэй өрсөлдөгч, гэхдээ Simply Store бол хамгийн шилдэг нь. Ерөнхийдөө энэ багц нь таван одтой.

Таны мэдэх ёстой зүйл: Таг нь овоолдоггүй тул хадгалахад хэцүү болгодог. Amazon Basics Bundle нь хоол хүнс хадгалах тоглоомоо хайж байгаа бүх хүмүүст маш олон сонголтыг санал болгодог. Энэхүү иж бүрдэл нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг тул та шарсан тахиа хадгалах эсвэл аль нэг савыг өндөгний аяга болгон ашиглахаас үл хамааран үргэлж тагтай байх болно. Зузаан, удаан эдэлгээтэй шил нь эдгээр савыг цаг хугацааны шалгуурыг давах мэт мэдрэмж төрүүлдэг. Хуванцар болон силиконоор хийсэн таг нь дөрвөн хавчаартай саванд найдвартай нааж, гоожих, гоожих, шинэлэг байдлын туршилтыг амжилттай давах силикон хаалттай. Эдгээр нь аяга таваг угаагч машинд угааж болно, тиймээс тэдгээрийг цэвэрлэхэд хялбар байдаг бөгөөд олон хуванцар савнаас ялгаатай нь эдгээр савнууд нь улаан лоолийн шөл гэх мэт алдартай гэмт хэрэгтнүүдийн толбыг тэсвэрлэдэг.
Гэсэн хэдий ч тэд дутагдалтай талуудаас ангид байдаггүй. Таг нь хаагдахгүй, эвхэгддэггүй бөгөөд энэ нь таны шүүгээг төөрөгдүүлсэн оньсого мэт харагдуулна. Дээрээс нь та өөр өөр хэмжээтэй савыг нэг дор овоолж болохгүй бөгөөд энэ нь илүү их хадгалах зай эзэлнэ. Тэд хүнд жинтэй тул хүүхдүүдийн сургуулийн өдрийн хоолонд хамгийн сайн сонголт биш байж болох ч насанд хүрэгчид замдаа идэхэд тохиромжтой. Энэхүү иж бүрдэл нь ойролцоогоор 45 долларын үнэтэй бөгөөд энэ нь таны авах чанар, олон янз байдлыг харгалзан үзэхэд маш боломжийн юм. Ерөнхийдөө, хэрэв та таглаатай холбоотой асуудлуудыг даван туулж чадвал энэ нь таны гал тогооны чухал хөрөнгө оруулалт юм.
Энэхүү Glasslock иж бүрдэл нь EatingWell-ийн дижитал контент хариуцсан захирал, редактор Пенелопа Уоллыг ялсан бөгөөд яагаад гэдгийг ойлгоход хялбар юм. Түүний жийргэвч бүхий цоожтой таг, бат бөх шилэн хийц нь удаан эдэлгээтэй, хадгалахад агаар нэвтрэхгүй. Эдгээр савнууд нь овоолоход хялбар тул дөрөв, таван савыг аюулгүйгээр овоолох боломжтой.
Гэсэн хэдий ч зарим хэрэглэгчид одоо байгаа хэмжээ нь их хэмжээний үлдэгдлийг бага зэрэг хязгаарлаж магадгүй тул илүү том аяга таваг байрлуулахын тулд иж бүрдэл нь ашигтай байж болох юм. Мөн угаагч нь гарч ирэхгүй байхад (зарим өрсөлдөгч брэндүүдээс ялгаатай) тэдгээрийг цэвэрлэх нь бага зэрэг төвөгтэй бөгөөд нягт атираа руу орохын тулд жижиг сойз шаардагдана. 18 ширхэг иж бүрдэл нь 50 долларын үнэтэй бөгөөд эдгээр бага зэргийн дутагдалтай байсан ч энэ багцын чанар нь ихээхэн өөрчлөлт авчирна гэж бид бодож байна.
Разаб савнууд нь хоол хүнс бэлтгэх, гэр бүлүүдэд үйлчлэхэд нэгдүгээрт ордог. Эдгээр савнууд нь ирээдүйн хоолонд зориулж махны шүүсийг хөлдөөх эсвэл зугаалгаар явахад зориулж төмсний салатыг хөлдөөх эсэхээс үл хамааран багц хоол хийхэд тохиромжтой. Эдгээр нь бүхэл бүтэн салат эсвэл шөл хийхэд хангалттай томоос эхлээд ажилдаа авч явахад хялбар жижиг сав хүртэл янз бүрийн хэмжээтэй байдаг. Хамгаалалтын бүрхэвч нь гайхалтай битүүмжлэхийн тулд ирмэгийг тойруулан бэхлэгдсэн дөрвөн хавтастай. Хэдийгээр тэдгээр нь бага зэрэг жинтэй бөгөөд жижиг хэмжээтэй эсвэл шүүгээний зай багатай хүмүүст хамгийн сайн сонголт биш боловч бат бөх чанар нь хөлдөөгч болон богино долгионы аль алинд нь тохиромжтой байдаг. Тэд бас ширээний хэрэгсэл болгон ашиглахад хангалттай гоо зүйн хувьд тааламжтай байдаг. Удаан эдэлгээтэй загвар нь урт хугацааны ашиглалтын хугацааг илтгэж, бусад иж бүрдэлд тохиолддог нийтлэг асуудал болох таг нь цаг хугацааны явцад үр дүн муутай болох вий гэсэн болгоомжлолыг арилгадаг. Эдгээр нь гэр бүл, хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан маш том хөрөнгө оруулалт юм.
Pyrex Easy Grab нь оройн зоог барихад тохиромжтой тоглоом юм. Нарийхан загвар нь хөргөгчинд овоолж, хадгалахад хялбар бөгөөд хоол хийхэд хангалттай зай үлдээдэг. Удаан эдэлгээтэй шилээр хийсэн энэ савыг тахианы махнаас эхлээд гоймон, хүнсний ногоо хүртэл жигнэхэд хангалттай удаан эдэлгээтэй. Түүний BPA агуулаагүй хуванцар таг нь нягт таарч, тээвэрлэх явцад гоожих, асгарахаас сэргийлдэг бөгөөд энэ нь таныг хоолны шилдэг бүтээлийг найзынхаа гэрт авч явахад хэрэг болно. Түүний олон талт байдал нь гайхалтай юм: та зуухнаас ширээнээс хөргөгчинд эргэлзэлгүйгээр явж болно. Энэ хэсэг нь аяга таваг угаагч машинд угаах боломжтой хэдий ч таган дээрх бүх жижиг ан цавыг гараараа хурдан угаахад хангалттай гэдгийг бид олж мэдсэн.
Гүйцэтгэлийг нь шалгахын тулд бид энэхүү Pyrex шилийг OXO болон Anchor 3 кварт талх нарийн боовны саваар туршиж үзсэн бөгөөд Pyrex шил дээр гарч ирэв. Анхааруулга: Таг нь эдгээр жорыг битүүмжлэх боломжгүй тул задгай шингэн аяганд илүү сайн сонголт байж болно. Дээрээс нь түүний чанар, тав тух, бат бөх чанар нь мөнгөний үнэ цэнэтэй юм.
Юу мэдэх вэ: Тагийг хаахад хэцүү байж болох ч хаасны дараа сайн битүүмжлэлийг хангана. OXO Good Grips иж бүрдэл нь үлдэгдэл соус, хагас нимбэг, цөөн хэдэн чинжүү зэрэг жижиг зүйлсийг хадгалахад тохиромжтой. Түүний загвар нь хөргөгчний зайг хамгийн их ашиглах боломжийг олгодог боловч таг нь шүүгээнд сайн тохирохгүй байна. Эхэндээ тэдгээрийг хаахад бага зэрэг төвөгтэй байж болох ч таг нь гайхалтай нягт битүүмжлэлийг хангадаг - та гоожсон зүйлээс санаа зовохгүйгээр үлдэгдлийг ажилдаа авчрах боломжтой.

Эдгээр савнууд нь удаан эдэлгээтэй хуванцар таглаатай, удаан эдэлгээтэй боросиликат шилээр хийгдсэн байдаг. Зургаан савны дөрөв нь жижиг хэсгүүдэд зориулагдсан тул энэ багц нь нэг тонн хадгалах сонголт шаарддаггүй ганц бие хүмүүс эсвэл жижиг гэр бүлүүдэд тохиромжтой. Гэхдээ тэдний гүйцэтгэл нь төгс төгөлдөр юм: тэдгээрийг аяга таваг угаагчаар цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд бага зэрэг бөөгнөрсөн ч шинэлэг байдлыг үр дүнтэй хадгалдаг.
Хэрэв та дээд зэргийн хүнсний агуулахад мөнгөө зарцуулахыг хүсч байвал энэ цилантро иж бүрдэл танд тохирно. Хэт гөлгөр бүрсэн керамик материалаар хийгдсэн эдгээр савнууд нь олон талын шинж чанартай бөгөөд их хэмжээний хоол хадгалах чадвартай тул жижиглэсэн ногоо, гурил зэрэг хуурай зүйлсийг хадгалахад тохиромжтой. Энэхүү иж бүрдэл нь бүхэл бүтэн стекийг хөндөхгүйгээр сав бүр рүү хялбархан нэвтрэх боломжийг олгодог ширээний зохион байгуулагчдыг багтаасан бөгөөд энэ нь ямар ч зохион байгуулалттай гал тогоонд зориулсан бурхан юм. Тэдгээрийг жигнэхэд аюулгүй (хэдийгээр бөөрөнхий ирмэгүүд нь атгахад хэцүү байдаг) бөгөөд керамик нь цэвэрлэхэд хялбар болгодог. Гэсэн хэдий ч эдгээр хүнд даацын чингэлэг нь өдөр тутмын ажилдаа явахаас илүү гэртээ эсвэл аялалд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.
Хэдийгээр тэдгээр нь хэвийн нөхцөлд сайн ажилладаг ч даралтын дор туршиж үзэхэд гоождог гэдгийг анхаарна уу. Гэсэн хэдий ч эдгээр савнууд нь мөөг зэрэг хурдан мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгах боломжтой. Энэхүү иж бүрдэл нь тансаг үнийг харгалзан үзэхэд янз бүрийн хадгалах хэрэгцээтэй гэрийн тогоочдод тохиромжтой.
Pyrex Simply Store Set (Amazon дээрээс үзнэ үү) нь хоол хүнсийг хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгаж, гоожихоос сэргийлж, амархан эвхэгддэг агаар нэвтрүүлдэггүй битүүмжлэлээрээ бидний шилдэг сонголт юм. Amazon Basics иж бүрдэл үйлдвэрлэдэг (Амазон дээрээс үзээрэй) энэ нь бидний туршилтын хоёрдугаарт орсон бөгөөд маш боломжийн үнэтэй юм.
Та хоол хийх дуртай эсвэл хөргөгчинд өөр өөр савтай тетрис тоглохоос залхсан эсэхээс үл хамааран чанартай шилэн хоол хадгалах иж бүрдэлд хөрөнгө оруулалт хийх нь таны гал тогооны хэв маягийг өөрчлөх болно. Зөв иж бүрдэл нь хоол хүнсээ илүү сайн зохион байгуулж, хадгалахад тусалж, өдөр тутмын амьдралыг тань хөнгөвчлөх болно. Шилэн сав нь мөн хуванцараас байгаль орчинд ээлтэй, удаан эдэлгээтэй хувилбар юм.
Гэхдээ шилэн савны ертөнц рүү орохоосоо өмнө хэмжээ, хэлбэр, дизайны онцлог, юу багтсан, мөн мөнгөний үнэ цэнэ зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн хамгийн сайхан тагтай эсвэл ихэнх хэсэгтэй багцыг сонгох тухай биш юм; Энэ нь таны гал тогооны өрөөнд эмх замбараагүй байдал, тохь тух, функцийг нэмэх иж бүрдлийг олох явдал юм.
Шилэн хүнсний хадгалалтын тухайд хэмжээ, хэлбэр нь зөвхөн гоо зүйн асуудал биш юм; энэ бол бодит байдлын асуудал юм. Хамгийн олон удаа юу хадгалдаг талаар бодож үзээрэй. Үлдсэн гоймон уу? Хүнсний ногоо идэхээсээ өмнө хоол хийх ёстой юу? Бүх суурийг хамрахын тулд танд янз бүрийн хэмжээ хэрэгтэй. Хэлбэрийн хувьд дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт савнууд нь хөргөгчний зайг ихэсгэдэг бол дугуй савыг цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд шингэн агуулгыг хадгалахад тохиромжтой.
Загварын элементүүдийн талаар ярилцъя: жин, тагны хэлбэр, шилний төрөл, аяга таваг угаагч, бичил долгионы зуух эсвэл хөлдөөгчийн аюулгүй байдал. Ажилдаа сав авч явах эсвэл хөргөгчинд өндөрт овоолох үед жин чухал байдаг. Хэрэв та шилээ хэт өндөр температурт байлгах гэж байгаа бол боросиликат шилийг сонгоорой. Тагны хэв маяг нь бас чухал юм. Хавтастай таг нь илүү сайн битүүмжлэл өгдөг боловч цэвэрлэхэд илүү хэцүү байдаг. Эцэст нь хэлэхэд, тэдгээрийг аяга таваг угаагч машинд угааж цэвэрлэхэд хялбар, мөн богино долгионы болон хөлдөөгчид өргөн хүрээний хэрэглээнд ашиглах боломжтой эсэхийг шалгаарай.
Ихэнх шилэн хоол хадгалах иж бүрдэл нь янз бүрийн хэмжээ, хэлбэртэй хэд хэдэн савтай байдаг ба ихэнхдээ өнгөт таглаатай эсвэл тохирох таглаатай байдаг. Маш олон янз байдаг, гэхдээ та яг юу ашиглахаа анхаарч үзээрэй. 24 ширхэгтэй иж бүрдэл нь хулгай мэт санагдаж болох ч тал хувь нь тоос цуглуулж, өдөр бүр үдийн хоолондоо нэг иж бүрдлийг угааж байвал дэмий юм. Нэмж дурдахад ихэнх иж бүрдэл нь сав, тагны тоог харгалзан үздэг. Жишээлбэл, 24 ширхэг иж бүрдэл нь 12 хадгалах сав, 12 тагтай байх магадлалтай. Зарим иж бүрдэлд агааржуулалтын таг эсвэл хуваагч зэрэг цэвэрхэн нэмэлтүүд багтсан тул таны хадгалах хэрэгцээнд аль нэмэлтийг анхаарч үзээрэй. Санаж: заримдаа бага нь илүү байдаг.
Үнэ цэнэ нь зөвхөн үнийн тухай биш юм; Энэ нь таны зарцуулсан зүйлийн төлөө юу авах тухай юм. Мэдээжийн хэрэг, та илүү хямд иж бүрдэл олж болно, гэхдээ тэдгээр нь удаан үргэлжлэхгүй эсвэл танд хэрэгтэй функцуудыг өгөхгүй байж магадгүй юм. Үүнээс гадна, таны ажлын цүнхэнд үлдсэн шөл нь өндөр өртөгтэй асгаралт үүсгэдэг. Илүү үнэтэй иж бүрдэл нь ихэвчлэн илүү бат бөх материал, илүү дэвшилтэт дизайны онцлог зэрэг давуу талуудтай байдаг. Энэ нь чанар, зардлын хамгийн сайн тэнцвэрийг олох явдал юм.
Шилэн хүнсний хадгалах савыг олохын тулд бид багц бүрийг хэд хэдэн нарийн шалгалтанд хамруулсан бөгөөд үүнд: Нэвчилт: Сав бүрийг усаар дүүргэж, хүчтэй сэгсэрнэ. Дараа нь бид хичнээн хэмжээний ус гоожсоныг тогтоосон. Шинэхэн байдал: Эдгээр савнууд хэр агаар нэвтрэхгүй болохыг тодорхойлохын тулд сав бүрт хагас хальсалж үртэй авокадо хийж хөргөгчинд 3 хоног байлгана. Эцэст нь бид жимс бүр хэр харанхуй болсныг харлаа. ХЭРЭГЛЭХЭД Хялбар: Бид сав бүрийг өдөр тутмын хэрэглээнд хэрхэн овоолж байгааг (шууд утгаараа!) харахын тулд бодит нөхцөл байдалд туршиж үздэг. Бид барьж авахад хэцүү биш таглаа, эвхэгддэг, цэвэрхэн хадгалдаг сав, зуух, богино долгионы зуух, хөлдөөгчийг адилхан амархан тэсвэрлэх чадвартай савыг хармаар байна. Цэвэрлэхэд хялбар. Эцэст нь бид эдгээр савыг (мөн тэдгээрийн тагийг) цэвэрлэх шаардлагатай байгааг анзаарсан. Хэрэв гар угаах шаардлагатай бол бид бүх өнцөг булан бүрт хүрэхэд хэр хялбар байсныг шалгахыг хүссэн. Боломжтой бол аяга таваг угаагч машинд хэр сайн тэсвэрлэдэгийг бид бас харлаа.
Rubbermaid Brilliance шилэн иж бүрдэл 9 таглаатай хүнсний сав (Амазон дээр 80 доллар): Энэ багц нь ихэвчлэн удаан эдэлгээтэй, хоол хүнсийг шинэхэн байлгахад сайн ажилладаг. Эдгээр савнууд нь олон талын зориулалттай бөгөөд богино долгионы зуух, хөлдөөгч, тэр ч байтугай жигнэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хүн бүрт тохиромжтой хадгалах шийдэл биш юм. Шил нь илүү хүнд бөгөөд атгах чадвар, ур чадвар нь хязгаарлагдмал хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Тэд мөн хуванцар ижил төстэй үүрээ засдаггүй бөгөөд энэ нь хадгалах зай багатай хүмүүст асуудал үүсгэдэг. Энэхүү иж бүрдэлийн чанар нь үнийг нь зөвтгөхөд ихээхэн нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч ижил хэмжээтэй савыг цэгцтэй байрлуулах боломжгүй байгаа нь тодорхой сул тал бөгөөд үүнийг илүү сайн гүйцэтгэдэг ижил төстэй багцууд байдаг гэдэгт бид итгэдэг.
BAYCO 24 ширхэг шилэн хүнсний савны багц (Амазон дээр 40 доллар): Bayco иж бүрдэл нь богино долгионы болон зуухны олон талт байдал, хөнгөн шилэн хийц зэрэг хатуу шинж чанаруудыг санал болгодог ч эцсийн дүндээ гал тогооны өрөөнд хангалтгүй байдаг. хэд хэдэн гол чиглэлүүд. Ялангуяа, иж бүрдэл нь агаар нэвтрэхгүй, шөл эсвэл бусад шингэнийг тээвэрлэхэд нэлээд сэтгэл дундуур байдаг. Авокадо болон хэрчсэн гүзээлзгэнэ зэргийг шинэхэн байлгахад бэрхшээлтэй тул шинэхэн бүтээгдэхүүнд тохиромжгүй. Энэ нь давуу талтай хэдий ч, ялангуяа үлдэгдэлийг дахин халаах үед сул тал нь бүх зүрх сэтгэлээсээ зөвшөөрлийг авахад хэцүү болгодог.
Хоол бэлтгэх шилэн сав M MCIRCO, 5 ширхэг. (Амазон дээр 38 доллар): MCIRCO-ийн M чингэлэг нь хоол хүнс хуваах эсвэл жижиг зүйл хадгалахыг хүсдэг хүмүүст найдвартай сонголт юм. Эдгээр савнууд нь хоол хүнсийг шинэхэн байлгаж, гоожихоос сэргийлдэг. Эдгээр нь өндөр чанарын боросиликат шилээр хийгдсэн бөгөөд бат бөх, наахад хялбар хуванцар тагтай. Баригдсан хуваагч нь хоол бэлтгэхэд тохиромжтой боловч савны олон талт байдлыг хязгаарлаж болно. Бүрхүүл нь уруулгүй ч гэсэн овоолох чадвар нь давуу тал бөгөөд та тэдгээрийг хэт өндөрт овоолж болохгүй гэсэн үг юм. Хэдийгээр гоожих тестийг давж, цэвэрлэхэд хялбар боловч кабинетийн зай багатай эсвэл их хэмжээний хоол хүнс хадгалахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Тэд сайн, гэхдээ төрөл бүрийн хэмжээ байхгүйн улмаас тэд эцсийн эцэст бүх талаараа ялагч болж чадахгүй.
Хоол хүнс хадгалах савны тухай ярихад ихэвчлэн шилэн эсвэл хуванцар дээр маргаан гардаг. Аль аль нь өөр өөрийн гэсэн давуу талтай боловч хэрэв та эрүүл мэнд, тогтвортой байдлыг эрхэмлэдэг бол террариумууд ихэвчлэн ялгардаг.
Шил нь сүвэрхэг биш учраас хоолны өнгө, амт, үнэрийг шингээдэггүй. Эдгээр шинж чанарууд нь хүнсний чанарыг удаан хугацаанд хадгалахад тохиромжтой. Зарим хуванцар савнаас ялгаатай нь угааж цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд аяга таваг угаагч машинд угааж болно. Шилэнд BPA зэрэг хортой химийн бодис агуулаагүй тул хуванцар саванд, ялангуяа богино долгионы зууханд халаахад хоолонд шингэдэг. Нэмж дурдахад, шилэн сав нь ихэвчлэн удаан эдэлгээтэй байдаг тул хог хаягдал бага гардаг.
Гэсэн хэдий ч хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах хуванцар савнууд нь илүү хөнгөн, хагардаггүй тул аялал, гадаа үйл ажиллагаанд илүү тохиромжтой байдаг. Шил шиг бат бөх, бат бөх биш ч гэсэн BPA агуулаагүй өндөр чанартай хуванцар савнууд худалдаанд гарлаа.
Хэрэв танд удаан эдэлгээтэй, байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл зүйл хэрэгтэй бол шил нь хамгийн сайн сонголт юм. Гэхдээ танд хөнгөн, зөөврийн зүйл хэрэгтэй бол хуванцар нь илүү тохиромжтой.
Шилэн хүнсний агуулахын тухайд хатуурсан шил нь алтан стандарт юм. Энэ төрлийн шил нь халаах, хөргөх процесст ордог тул илүү бат бөх, удаан эдэлгээтэй, дулааны цочролд тэсвэртэй болгодог. Энэ нь та хатуурсан шилэн савыг хөргөгчнөөс богино долгионы зууханд аваачиж, эвдрэх вий гэж санаа зовохгүйгээр авч болно гэсэн үг юм.
Хагарсан шил нь ердийн шилийг бодвол цохиход хагарах магадлал бага байдаг. Хэрэв энэ нь хугарвал хурц хэлтэрхий гэхээсээ илүү жижиг, мөхлөгт хэсгүүдэд хуваагдаж, гэмтэх эрсдэлийг бууруулдаг. Энэхүү бат бөх чанар нь хатуурсан шилэн савыг өдөр тутмын хэрэглээ болон хоол бэлтгэх, үлдэгдэл хөлдөөх, зууханд хоол хийх гэх мэт төрөл бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой болгодог. Хагарсан шил нь хагарах, хагарах, ялангуяа унах эсвэл температурын гэнэтийн өөрчлөлтөд өртөх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үргэлж болгоомжтой харьцаж, хэрэглэхээсээ өмнө гэмтлийн шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгаарай.
Ерөнхийдөө, хэрэв та шилэн хүнсний агуулах хайж байгаа бол хатууруулсан шилэн сав нь аюулгүй байдал, бат бөх чанар, олон талт байдлын хослолыг даван туулж чадахгүй.
Хоол хүнс хадгалах шилэн сав нь хуванцар хүнсний савнаас илүү удаан хадгалагддаг. Өндөр чанартай шил, ялангуяа хатуурсан шил нь зөв харьцаж чадвал олон жил үйлчилнэ. Эдгээр нь үнэр, толбо, үнэрт тэсвэртэй тул олон удаа хэрэглэхэд тохиромжтой. Нэмж дурдахад, хуванцараас ялгаатай нь шил нь богино долгионы зуух эсвэл аяга таваг угаагчинд угааснаас болж цаг хугацааны явцад мууддаггүй.

Үүний эсрэгээр хуванцар сав нь цаг хугацааны явцад мууддаг, ялангуяа хэт температур эсвэл хүчиллэг хоолонд өртөх үед. Тэд задрах явцдаа өнгийг нь өөрчилж, үнэрийг нь хадгалж, эсвэл хоолонд химийн бодис ялгаруулж чаддаг. Хэдийгээр зарим өндөр чанартай хуванцар савнууд удаан эдэлгээтэй байдаг ч ихэнхдээ шилэн сав шиг удаан хадгалагддаггүй.
Гэсэн хэдий ч, шилэн савны ашиглалтын хугацаа нь чипс, хагарал зэрэгт нөлөөлж болно. Гэмтлийн шинж тэмдэг илэрвэл сав амархан эвдэрч болзошгүй тул түүнийг хаях хэрэгтэй.
Тиймээс та давхар бүрхүүлтэй цонхны иж бүрдэлд урьдчилгаа төлбөр төлж болох ч ойр ойрхон солих шаардлагагүй тул урт хугацаанд мөнгөө хэмнэж болно.
Бреана Лай Киллин, MPH, RD нь Хятад, Еврей тогооч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бөгөөд хоол хүнс, хоолны тэргүүлэгч брэндүүдэд редакцийн болон дижитал контент бүтээх 15 гаруй жилийн туршлагатай. Бреана EatingWell сэтгүүлийн туршилтын гал тогоо, редакцийн захирал болохоосоо өмнө арван жил хоолны редактороор ажилласан. Бриана нь гэрийн болон мэргэжлийн гал тогооны аль алинд нь хоол хүнс хадгалах сав, хайруулын тавган дээр хуурах, эргүүлэх, жигнэх, 2500 гаруй жор засварлах арвин туршлагатай.
Энэхүү нийтлэлийг Food & Wine, The Spruce Eats зэрэг нийтлэлүүдэд хувь нэмэр оруулдаг хоолны редактор Кэти Таттл хянан засварлаж, хоол тэжээл, эрүүл мэндийн чиглэлээр мэргэшсэн MS, RD-ийн бизнесийн ахлах редактор Бриерли Хортон хянасан. Нийтлэл, хүнсний бүтээгдэхүүн бичих 15 гаруй жилийн туршлагатай. .