Хүнсний хадгалалтын аюулгүй байдал: Цогц гарын авлага

Хүнсний чанар, аюулгүй байдлыг хадгалахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөв хадгалах нь чухал юм.Хадгалах сав, дадлыг зөв ашиглах нь бохирдох, муудах, хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.Энэхүү гарын авлагад хүнсний хадгалалтын аюулгүй байдлын гол асуудлууд, тухайлбал зохих савыг сонгох, зохих шошгололт, өөр өөр төрлийн хүнсний шилдэг туршлагууд багтана.

Хадгалах савыг зөв сонгох

Материал

Шилэн:Шилэн сав нь урвалд ордоггүй тул таны хоолонд химийн бодис шингээхгүй гэсэн үг.Эдгээр нь удаан эдэлгээтэй бөгөөд богино долгионы зуух, зуух, аяга таваг угаагч зэрэгт ашиглаж болно.Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хүнд, эвдэрч болзошгүй.

Хуванцар:Хуванцар савыг сонгохдоо BPA агуулаагүй гэсэн шошготой савыг хайж олох хэрэгтэй.BPA (Бисфенол А) нь хоол хүнсэнд нэвчиж, эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой химийн бодис юм.Өндөр чанартай хуванцар сав нь хөнгөн бөгөөд тохиромжтой боловч өндөр температурт хэрэглэхэд тохиромжгүй байж болно

Зэвэрдэггүй ган:Эдгээр савнууд нь бат бөх, урвалд ордоггүй бөгөөд ихэвчлэн агаар нэвтрэхгүй таглаатай байдаг.Эдгээр нь хуурай болон нойтон хоолонд тохиромжтой боловч богино долгионы зууханд аюулгүй байдаггүй.

Силикон:Силикон уут, сав нь уян хатан, дахин ашиглах боломжтой, хөлдөөгч болон богино долгионы аль алинд нь аюулгүй.Эдгээр нь нэг удаагийн хуванцараас байгальд ээлтэй хувилбар юм.

Онцлогууд

•Агааргүй битүүмжлэл:Битүүмжилсэн битүүмжилсэн савнууд нь агаар, чийг орохоос сэргийлж, хоол хүнсийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгадаг.

•Цэвэр савнууд:Ил тод савнууд нь дотор байгаа зүйлийг хялбархан харах боломжийг олгож, хоол хүнс мартагдах, муудах магадлалыг бууруулдаг.

•Оволох боломжтой:Овоолдог савнууд нь таны агуулах, хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид зай хэмнэх болно.

Зөв шошго

Хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах савны шошго нь хүнсний аюулгүй байдал, зохион байгуулалтад чухал үүрэгтэй.Энд хэдэн зөвлөгөө байна:

•Огноо ба агуулга:Хоол хүнс хэр удаан хадгалагдсаныг хянахын тулд саван дээр огноо, агуулгыг үргэлж бичээрэй.

•Хэрэглэх огноо:Аюулгүй хугацаанд хоол хүнс хэрэглэхийн тулд "хэрэглэх" эсвэл "хамгийн сайн өмнөх" огноог анхаарч үзээрэй.

•Эргүүлэх:Хуучин зүйлсийн ард шинэ зүйлсийг байрлуулж, FIFO (First In, First Out) аргыг дадлагажуул.

Төрөл бүрийн хүнсний шилдэг туршлагууд

Хуурай бүтээгдэхүүн

•Үр тариа, үр тариа:Хортон шавьж, чийгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сэрүүн, хуурай газар агааргүй саванд хадгална.

•Халуун ногоо:Хүчийг нь хадгалахын тулд битүүмжилсэн саванд дулаан, гэрлээс хол байлга.

Хөргөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн

•Сүүн бүтээгдэхүүн:Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг анхны сав баглаа боодолдоо хадгалах эсвэл агааргүй саванд хийнэ.Температур нь илүү тогтвортой байдаг хаалган дээр биш тавиур дээр хадгална.

•Мах, шувууны аж ахуй:Мах, шувууны махыг шүүс нь бусад хоолонд бохирдуулахгүйн тулд анхны савлагаатай нь доод тавиур дээр хадгална.Санал болгож буй хугацаанд ашиглах эсвэл хөлдөөх.

Хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн

•Хөлдөж байна:Хөлдөөгчийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд хөлдөөгчид аюулгүй сав эсвэл уут хэрэглээрэй.Битүүмжлэхийн өмнө аль болох их агаарыг зайлуулна.

•Гэсгээх:Хоолыг хөргөгчинд, хүйтэн ус эсвэл богино долгионы зууханд хэзээ ч өрөөний температурт гэсгээх ёсгүй.

Шинэ бүтээгдэхүүн

•Хүнсний ногоо:Зарим хүнсний ногоог хөргөгчинд (жишээ нь, навчит ногоон) хадгалах шаардлагатай байдаг бол зарим нь өрөөний температурт (төмс, сонгино) илүү сайн байдаг.Шинэлэг байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнээ хадгалах сав эсвэл уут хэрэглээрэй.

•Жимс:Алим, жимс гэх мэт жимсийг хөргөгчинд хадгалах бол банана, цитрус жимсийг өрөөний температурт хадгалах боломжтой.

Цэвэрлэгээ, засвар үйлчилгээ

•Тогтмол цэвэрлэгээ:Хэрэглэсний дараа савыг халуун, савантай усаар сайтар цэвэрлэ.Хоол хүнсээ хадгалахын өмнө бүрэн хатсан эсэхийг шалгаарай.

•Гэмтлийг шалгах:Гэмтсэн саванд нян үүсэж болзошгүй тул ялангуяа хуванцар саванд ан цав, чипс, эвдрэл байгаа эсэхийг тогтмол шалгаарай.

•Үнэр арилгах:Саванд байгаа үнэрийг ус, хүнсний сода эсвэл цуутай хольж угааж арилгана.

Дүгнэлт

Хадгалах савыг зөв сонгож, хүнсний бүтээгдэхүүнээ зөв шошгож, өөр өөр төрлийн хүнсний шилдэг туршлагыг баримталснаар та хоол хүнсээ шинэхэн, хэрэглэхэд аюулгүй байлгах боломжтой.Эдгээр хүнсний хадгалалтын аюулгүй байдлын зөвлөмжийг хэрэгжүүлснээр хог хаягдлыг багасгаж, мөнгөө хэмнэж, эрүүл мэндээ хамгаалах болно.